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澳大利亞啤酒文化

酒吧已經(jīng)成為澳洲人生活的一部分

澳大利亞是啤酒消費(fèi)大國(guó)。70年代平均每人每年消費(fèi)啤酒140升，僅落后于德國(guó)147升和比利時(shí)143升。但由于健康，酒后駕車罰款，價(jià)格上漲，年齡老化等諸多因素，90年代的澳大利亞人平均每人每年啤酒的消費(fèi)量已經(jīng)降到96升，其中22升還是淡啤酒。
澳大利亞最暢銷的啤酒是維多利亞苦啤酒，佛斯特淡啤酒和卡而通金啤。在國(guó)外，人們總是把佛斯特啤酒當(dāng)成澳大利亞名牌啤酒，其實(shí)在澳洲本土喜歡它的人還不到10%。佛斯特在英國(guó)的發(fā)展最為成功，占當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)份額19%。
澳大利亞人沿襲了所有英國(guó)及海外殖民地居民的飲酒傳統(tǒng)，從各種口味的啤酒到各種品牌的葡萄酒；從酒香四溢的白蘭地到令人心醉的威士忌，澳洲人無酒不愛。這一飲酒習(xí)俗也大大發(fā)展了遍布城市，鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道中的無數(shù)的酒吧。
澳大利亞的酒類銷售是專賣制的。只有持有政府酒牌的酒鋪、酒吧、餐館才可以出售酒類產(chǎn)品，在超市和百貨公司是買不到任何酒的。
澳洲酒吧分布在各個(gè)市鎮(zhèn)的街道兩側(cè)，一般都是獨(dú)立鋪面，里面大都有木制吧臺(tái)、吧椅和圓形桌椅。在大部分省份的酒吧里都設(shè)有角子老虎機(jī)、美式落袋臺(tái)球供客人娛樂。不少酒吧還可以觀看并電視轉(zhuǎn)播的賽馬實(shí)況。酒吧里的顧客多以中老年男性為主，而且大都居住在附近，客人之間比較熟悉，彼此飲酒聊天消磨時(shí)間。
大都市里的酒吧略有不同，許多設(shè)在街角、俱樂部、夜總會(huì)里�？腿肆鲃�(dòng)性較大，而且多以中青年男女為主。這里的酒吧晚上經(jīng)常有爵士或搖滾樂隊(duì)演出助興，人聲鼎沸、熱鬧非凡。入夜十分酒吧停業(yè)后時(shí)�？梢钥匆姶蠼趾榷嗔司频娜藗�，他們時(shí)而高吼，時(shí)而大笑，伴著走了音不成調(diào)的歌聲踉蹌地消失在昏暗的街頭。