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游學(xué)動(dòng)態(tài)

新動(dòng)力游學(xué) 美國(guó)用餐注意事項(xiàng)

來(lái)源:新動(dòng)力冬令營(yíng)    點(diǎn)擊率:    發(fā)布: 2012-11-15

美國(guó)用餐禮儀

l.應(yīng)等全體客人面前都上了菜,女主人示意后才開(kāi)始用餐;在女主人拿起她的勺子或叉子以前,客人不得食用任何一道菜,這是美國(guó)人的習(xí)慣,同歐洲有些國(guó)家不同。
2.餐巾應(yīng)鋪在膝上;如果餐巾較大,應(yīng)雙疊放在腿上;如果較小,可以全部打開(kāi),餐巾雖然也可以圍在頸上或系在胸前,但顯得不大方,所以最好不這樣做?捎貌徒淼囊唤遣寥プ焐匣蚴种干系挠蜐n,但絕不可用餐巾揩拭餐具。
3.進(jìn)餐時(shí)身體要坐正,不可過(guò)于向前傾斜,也不要把兩臂橫放在桌上,以免碰撞旁邊的客人。
4.使用刀叉時(shí),應(yīng)右手用刀,左手用叉,只用叉時(shí),可用右手拿。使用刀時(shí),不要將刀刃向外,更不要用刀送食物入口,切肉應(yīng) 避免刀切在瓷盤上發(fā)出響聲;吃面條時(shí),可以用叉卷起來(lái)吃,不要挑,中途放下刀叉,應(yīng)將刀叉呈“八”字形分別放在盤子上,如果把刀叉放在一起,表示用餐完畢。
5.取面包應(yīng)該用手去拿,然后放在旁邊的小碟中或大盤的邊沿上,絕不要用叉子去叉面包,取黃油應(yīng)用黃油刀,而不要用個(gè)人的刀子,黃油取出要放在旁邊的小碟里,不要直接往面包上抹,不要用刀切面包,也不要把整片面包涂上黃油,而應(yīng)該一次扯下一小塊,吃一塊涂一塊。
6.吃色拉時(shí)只能用叉子,應(yīng)用右手拿叉,叉尖朝上;如果上色拉的同時(shí)也上了面包、餅干的話,可以用左手拿一小塊面包或餅干,幫著把色拉推上叉子。
7.吃魚時(shí)可以用左手拿著面包,右手拿著刀子,把刺撥開(kāi),已經(jīng)人口的肉骨或魚刺,不要直接吐入盤中,而要用叉接住后輕輕放人盤中,或者盡可能不引入注意地用手取出,放在盤子的邊沿上,不能扔在桌上或地下,水果核也應(yīng)先吐在手心里,再放入盤中。
8.要喝水時(shí),應(yīng)把口中的食物先咽下去,不要用水沖嘴里的食物,用玻璃杯喝水時(shí),要注意先擦去嘴上的油漬,以免弄臟杯子。
9.進(jìn)餐時(shí)不要將碗碟揣起來(lái),喝湯可以將盤子傾斜,然后用湯匙取食,喝茶或喝咖啡不要把湯匙放在杯子里。
10.吃飯,特別是喝湯,不要發(fā)出響聲,咀嚼時(shí)應(yīng)該閉嘴。
11.不要在餐桌前擤鼻涕或打嗝,如果打噴嚏或咳嗽,應(yīng)向周圍的人道對(duì)不起。
12.在飯桌上不要剔牙;如果有東西塞了牙非取出不可,應(yīng)用餐巾將嘴遮住,最好等沒(méi)有別人在場(chǎng)時(shí)再取出。
13.進(jìn)餐時(shí),始終保持沉默是不禮貌的,應(yīng)該同身旁的人有所交談,但是在咀嚼食物時(shí)不要講話;即使有人同你講話,也應(yīng)咽下口中食物后再回答;談話時(shí)可以不放下刀叉,但不可拿著刀叉在空中搖晃。
14.在餐桌上,一路的食物都應(yīng)用刀叉去。恢挥星鄄、小蘿卜、青果、水果、干點(diǎn)心、干果、糖果、炸土豆片、玉米、田雞腿和面包等可以用手拿著吃。
15.當(dāng)侍者依次為客人上菜時(shí),走到你的左邊,才輪到你取菜,如果侍者站在你右邊,就不要取,那是輪到你右邊的客人取菜;取菜時(shí),最好每樣都取一點(diǎn),這樣會(huì)令女主人愉快;如果實(shí)在不喜歡吃某種菜,也可以說(shuō):“謝謝你,不要了。”
16.當(dāng)女主人要為你添菜時(shí),你可以將盤子連同放在上面的刀叉一起傳遞給她或者交給服務(wù)員;如果她不問(wèn)你,你就不能主動(dòng)要求添菜,那樣做很不禮貌。
17.餐桌上有些食品,如面包、黃油、果醬、泡菜、干果、糖果等,應(yīng)待女主人提議方可取食;大家輪流取食品時(shí),男客人應(yīng)請(qǐng)他身旁的女客人先取,或者問(wèn)她是否愿意讓你代取一些,進(jìn)餐時(shí),不能越過(guò)他人面前取食物,如需要某種東西時(shí),應(yīng)在別人背后傳遞。
18.用餐畢,客人應(yīng)等女主人從座位上站起后,再一起隨著離席;在進(jìn)餐中或宴會(huì)結(jié)束前離席都不禮貌,起立后,男賓應(yīng)幫助婦女把椅子歸回原處,餐巾放在桌上,不要照原來(lái)的樣子折好,除非主人請(qǐng)你留下吃下頓飯。
19.宴會(huì)禮儀:要使宴會(huì)從始至終充滿愉快和諧的氣氛,不僅客人要舉止得當(dāng),彬彬有禮,男女主人的態(tài)度也至關(guān)重要。宴會(huì)開(kāi)始后,男女主人的責(zé)任是使席間的談話始終活潑而風(fēng)趣,每個(gè)客人都不受冷落;如果有人談及不恰當(dāng)?shù)脑挘魅藨?yīng)立即巧妙地設(shè)法轉(zhuǎn)移話題。用餐時(shí),主人應(yīng)待客人吃完一道菜后,再換下一道菜,主人吃飯速度不可太快,如果多數(shù)人已吃完,而少數(shù)人尚未吃完時(shí),更應(yīng)放慢速度,以免使客人感到不安。席間,主人應(yīng)盡力使每位客人感到舒適自如,如客人將刀叉掉在地上,應(yīng)立即禮貌地為他換一把,如果客人不慎打碎盤碗,女主人應(yīng)鎮(zhèn)靜地收拾干凈,安慰客人,絕不能顯出不說(shuō)之色。最后,主人絕不能在客人面前計(jì)算請(qǐng)客所花費(fèi)的費(fèi)用。
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