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論文化,論底蘊(yùn),論賣相,論無(wú)厘頭,經(jīng)典中國(guó)大菜里面相信沒(méi)有一道可以超過(guò)“霸王別雞”。換句話說(shuō),像這樣集愛(ài)情、死亡、戰(zhàn)爭(zhēng)、歌舞等等肥皂劇基本要素于一鍋者,非“霸王別雞”莫屬。...【詳細(xì)】
水萩和毛香其實(shí)差不多,長(zhǎng)相和性質(zhì)都沒(méi)有太大的區(qū)別,只是水萩多長(zhǎng)在田埂上,而毛香長(zhǎng)在山里,水萩臘月就可以采到,而毛香則需要到清明前后才能采到,所以這個(gè)季節(jié)吃的大多數(shù)是水萩粑。...【詳細(xì)】
“美食”不是孤立的一個(gè)詞,往往與“文化”聯(lián)系在一起。運(yùn)漕的美食文化,從一個(gè)側(cè)面反映了上江下江、南來(lái)北往的人群帶來(lái)的移民文化與本土文化互相交融的進(jìn)程。今天的運(yùn)漕美食,大致分為茶點(diǎn)、酒席、糕點(diǎn)等三大類。...【詳細(xì)】
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