參加北京親子冬令營期間會帶領(lǐng)營員了解以及品嘗多種老北京美食，從美食中領(lǐng)略老北京人的智慧，體味老北京風(fēng)味。

眾所周知北京為六朝古都，因此其吸收了滿漢飲食文化精粹，皇家與市井味在此共存，不僅有名目繁多的京味兒傳統(tǒng)小吃，更有獨具京城特色的官府菜、清真菜、私家菜。

北京小吃歷史悠久，分為漢民、回民和宮廷風(fēng)味三種。在烹制方式上有蒸、炸、煎、烙、爆、烤以及涮等各種做法，共計約有百余來種。京味小吃的代表有豆汁兒、酸梅湯、小窩頭、茯苓夾餅、果脯蜜餞、冰糖葫蘆、艾窩窩、豌豆黃、驢打滾、灌腸、爆肚、炒肝等，令人目不暇接，嘆為觀止。

北京對于美食同樣表現(xiàn)出了首都的寬容大度，既能承載宮廷菜肴的精美，也能包容鹵煮豆汁兒的家常，廣博天下美味，盡攬九州風(fēng)情，無論是傳說中的滿漢全席，或是全國各地的特色美味，或是精致典雅的異國西餐，在北京總會占據(jù)自己的一席之地。食客們既能吃完揮汗如雨的銅鍋涮肉之后，去后海的酒吧喝上一杯雞尾酒，也能把宮保雞丁披薩打造成城中最受歡迎的吃食。融合和包容，成就了一段留芳百世的美味傳說。