英國人喜歡喝濃茶，任何色深味重的茶都正對他們胃口，搭配培根香腸和蛋的早餐茶（breakfast tea），是一種能去油解膩的濃茶配方；至于搭配糕點、餅干的午茶時間，英式下午茶（afternoon tea）就特別合適。伯爵茶，由于加入佛手柑為調(diào)味，聞起來芳香，嘗起來也不算濃，所以適合在下午茶時間飲用。要不要加糖、加奶或檸檬，正統(tǒng)的英式下午茶并無嚴格規(guī)定，只看個人喜好。不過基本原則是：濃茶加奶精口感潤滑，淡茶或加味水果茶要喝原味，細細品嘗。只要掌握住原則，就可以享受一杯好茶。

除了以上3種之外現(xiàn)代人注重健康飲食，所以花草茶、有機茶或無咖啡因茶、安溪鐵觀音，也成了目前的明星商品。而品質(zhì)較好的單品茶種，如大吉領(lǐng)、錫蘭、阿薩姆等，不但可用作基茶調(diào)制混合茶（blend tea），單獨喝也漸漸受到歡迎，許多高級正式的下午茶餐廳，都會提供價格、品質(zhì)頗優(yōu)的單品茶種，讓客人有更多選擇。

在倫敦去哪里找茶？

在倫敦市中心，當然會有許多各式茶葉及茶具等產(chǎn)品的專賣店，不但茶的種類多，而且客人可以自由試聞或試飲，然后再選擇適合自己口味的茶品，奉勸喜歡英國茶的血拼族多準備幾張信用卡，否則一旦走入茶葉寶山，恐怕難以空手而回。

the irish shop，原汁原味愛爾蘭

the irish shop位于科芬園，是一家專賣愛爾蘭產(chǎn)品的小店，凡是與愛爾蘭有關(guān)的飾品、衣物、音樂及茶葉，都買得到，據(jù)愛爾蘭籍的店主人表示，因為倫敦有許多愛爾蘭人，這里不但可以提供他們生活必需品，還能讓更多人認識愛爾蘭文化，所以店內(nèi)產(chǎn)品都是從愛爾蘭進口，茶的口味，一般認為比英國茶濃烈許多，喜歡喝濃茶的游客，不妨試試愛爾蘭茶。

敦寧茶店，敦寧茶品大全

敦寧（twining's）這個英國茶葉老品牌，不但是英國人的驕傲，就連東方人都對它十分熟悉，如果你喜歡敦寧茶，那么位于倫敦市中心strand st.的敦寧專賣店，就是你絕不能錯過的血拼好去處。這僅此一家別無分號的敦寧茶店，擁有口味最齊全的敦寧茶品，不論是茶包或散裝茶，價錢上都比國外便宜許多，值得敦寧的擁戴者一次把貨補齊。由于敦寧茶的口味較濃重，你若是初次接觸，建議你從最受歡迎的伯爵茶（earl gray）開始喝起，而口味更淡、佛手柑香味更濃的lady earl gray也是不錯的選擇。

whittard，倫敦的國民茶屋

whittard是一家現(xiàn)代化經(jīng)營的茶葉及咖啡公司，在英國各地都有連鎖專賣店，光是在倫敦市中心就有多達30家左右，街頭巷尾、各種購物中心都很容易發(fā)現(xiàn)whittard的蹤跡。除了販賣自營生產(chǎn)的各式茶葉及咖啡之外，許多相關(guān)的周邊配備，從杯、壺、濾茶器，到點心、糖果甚至可可，應(yīng)有盡有，還會依照節(jié)日推出紀念商品及禮盒。

在所有的whittard分店中，位于科芬園（covent garden）的 whittard of chelsea tea zone較為特別，因為除了販賣茶葉之外，還附設(shè)試茶區(qū)域（tea zone），客人只要花5英鎊，就可以享受自己動手配茶的樂趣，調(diào)制一包屬于個人口味的混合茶。當然，店家也會提供幾款混合要素及訣竅，即使不懂茶，照著做也不會調(diào)成太離譜的口味。因為是專業(yè)的茶屋，店員也都對茶頗有了解，若無法決定買何種口味的茶，不妨請教店員。

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