上海是馳名海內(nèi)外的著名經(jīng)濟城市，游人們的足跡從未缺少過。當然，上海有什么好吃的仍是人們到這里旅游時十分關(guān)心的問題，大家就跟著上海冬令營小編一起來看看吧！
    上海是生煎是深受大家喜愛的一道小吃了，生煎外面的皮是薄的，里面的餡料是鮮的，油煎之后，底下的一面變成了金黃色，上面的一面還是白色的，最后出鍋的時候撒上芝麻和蔥末，顏色好看，味道也更好了。上海這里還有南翔小籠包，小籠包與生煎一樣，也是講究的皮薄餡大，小籠包的皮薄的仿佛撐不住了里面的餡料，吃上一口唇齒留香。再就是這里的蟹殼黃了，這是一種小點心，外面是酥脆的外皮，里面的甜軟的餡料，像是蟹殼一樣。
    上海小吃“三主件”其一：小籠 上海小籠包和杭州的略有不同，雖也是嬌小美味，但其皮兒更薄，餡兒不論是數(shù)量還是種類都更加多，多了蝦肉和蟹肉，增加了其鮮美的味道。此外，它還和灌湯包略有相似之處，里面包裹著大量的湯汁，使其香醇之美味更加濃厚。
    上海小吃“三主件”其二：百葉 此“百葉”可非彼“百葉”，只是一種豆皮制作的小吃。但其味道是不能小看的。因為上海人稱豆精皮是千張，所以才有了這個名字。將千張做成結(jié)子之后再沸水中煮熟，再放入骨頭湯中，和各種配料一起吃，雖有骨湯，但卻比較清淡，口感很好。

    上海小吃“三主件”其三：油面筋 油面筋雖有“油”之稱，卻沒有“油”之實。制作過程中雖也有諸多粘油之處，比如先是用油將面粉發(fā)酵后制成的小圓面團炸成金黃色，之后放入骨湯中加以作料配食。但神奇的是，這種作法得到的油面筋入口爽滑，油而不膩。
    上海美味小吃生煎饅頭 這是最地道的上海小吃之一了，歷史也有百余年。這次的饅頭可是帶著鮮肉和皮凍餡兒的，放在平底鍋中煎制，邊煎邊淋涼水，最后還要撒上蔥花等配料。此種做法的結(jié)果是饅頭外皮酥脆香嫩，里面肉味鮮美，最近還有可能發(fā)展蟹肉、雞肉等肉餡兒，美味十足。 上海美味小吃蟹殼黃 這個小吃和生煎饅頭是最常一起出現(xiàn)在街邊的，因為這兩個小吃都需要用到平底鍋。其實蟹殼黃只是一種加餡兒的酥餅，不論是餅的形狀還是色澤都和蟹殼很相似，故得名。吃起來香酥可口，是上海的十大著名小吃之一。進入北京旅行社查詢上海旅游報價。
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