汗青文化

    白云豬手這道汗青名菜另有一個風趣的故事：相傳古時間，白云山有座寺廟，寺廟后有一股清泉，那泉水甘甜，長流不斷。寺廟有個小僧人，淘氣又貪嘴，從小喜好吃豬肉。出家后，他先打雜為僧人煮飯。有一天，他趁師父外出，偷偷到集市買了些最自制的豬手，正準備下鍋煮食。忽然，師父返來，小僧人匆忙將豬手扔到寺廟后的清泉坑里。過了幾天，總算盼到師父又外出了，他趕緊到山泉將那些豬手撈上來，卻發(fā)現(xiàn)一個奇怪的現(xiàn)象，這些豬手不但沒有腐臭，而且更白凈。小和尚將豬手放在鍋里，再添些糖和白醋一起煲。熟后拿來一嘗，這些豬手不肥不膩，又爽又甜，美味可口。小和尚又驚又喜，此后他不但自己開了葷，引得其他和尚也破了戒齋。后來，白云豬手傳到民間，人們?nèi)绶ㄅ谥啤?/div>