說(shuō)起高銀街的來(lái)歷，杭州冬令營(yíng)小編認(rèn)為還真和“吃”脫不了關(guān)系。最早的時(shí)候，這里叫肉市巷，又稱灌肺嶺，以出售糯米灌豬肺而出名。南宋時(shí)，一枚姓高的同學(xué)拾到了銀子，做拾金不昧的好人，這里改名為高銀街。

　　杭州人有句老話：“迎市的飯館，背市的茶。”意思是說(shuō)喝茶要找個(gè)清靜地方，而吃飯就是人多熱鬧的地方才放心，食物新鮮，味道才好。在這條美食街上，散布著川、魯、閩、粵、浙以及素菜、海鮮、快餐等各種菜系與風(fēng)味餐館計(jì)二十來(lái)家。來(lái)高銀街落戶不僅有老字號(hào)知味觀、王潤(rùn)興，也有后起之秀的干鍋居、好紹欣等酒樓，更有數(shù)家小吃店。高銀街遍地都是人來(lái)人往，熙熙攘攘的鋪?zhàn)樱挥幸粯硬缓?mdash;—稍微遲一點(diǎn)就要在門口等著翻桌叫號(hào)了。

　　杭州冬令營(yíng)小編了解到味宅算是百年老字號(hào)知味觀升級(jí)之作，相比于味莊的現(xiàn)代和大氣，味宅則顯得低調(diào)和柔媚了許多，只在青磚砌的石窟門上方安安靜靜地刻上“1913”字樣，入內(nèi)，是烏瓦白墻圍出來(lái)的一方墨藍(lán)色天空和江南宅院。

　　傳統(tǒng)的杭州名菜在這里顯得越發(fā)細(xì)膩。以往裹以荷葉，糊以泥巴的叫化雞用桃花紙整只裹起來(lái)，外面再敷滿雪白的鹽巴；而孩子們愛(ài)吃的青豆泥被盛在精巧的瓢羹里，做成草葉的形狀，顏色蔥蘢；家常的桂花糖藕，到了味宅也會(huì)變了模樣，顆粒狀的糖藕上，可以根據(jù)客人的口味，淋上草莓醬或是黃澄澄的桃醬……你可以不喜歡這樣的改良，但是沒(méi)有人拒絕得了這個(gè)老宅院的風(fēng)情。

　　但凡老字號(hào)，少不得和皇帝佬兒扯上點(diǎn)關(guān)系?；曙垉阂灿羞@么個(gè)庸俗的故事，乾隆下江南，躲雨，遇絕世美味，賞字賜名……重點(diǎn)是，乾隆欣然命筆，寫(xiě)了“皇飯兒”三字，意思是皇帝吃飯的地方。這招牌一打出可不得了，一時(shí)間慕名來(lái)這兒點(diǎn)菜吃飯的人紛至沓來(lái)，一路紅到今天。

　　外地來(lái)杭州的朋友可以嘗嘗丁哥黑魚(yú)館這道雞汁魚(yú)，你會(huì)很詫異原來(lái)雞跟魚(yú)還可以一起燒，嘿嘿，這正是杭州廚師最拿手的“混搭”！用土雞作為底湯，雞汁味加入魚(yú)骨整出來(lái)的鮮味讓人大呼過(guò)癮。這其中少了一分川味的辛辣，更多的是沾染了絲絲江浙的溫潤(rùn)氣息。而番茄魚(yú)則更符合美眉們的口味，與其是去吃魚(yú)，倒不如說(shuō)是去喝湯，一大碗番茄魚(yú)湯喝下，大汗淋漓，頓時(shí)覺(jué)得五臟六腑全打通了，舒暢得很。