千島湖是淡水魚一個(gè)“大倉庫”，94種淡水魚做成各式水產(chǎn)品豐富多彩。有桂魚、鳊魚、鰱魚、干鰍、石斑魚、棍子魚等等，千島湖的各種大大小小魚經(jīng)過爆曬或烘焙，制成各式魚干，或咸或淡，有的長達(dá)一米，掛在土特產(chǎn)商店貨架上，甚是壯觀，現(xiàn)在也有將新鮮的魚經(jīng)過處理，剁成一段一段封裝好，放上一年半月也都很新鮮。魚干可以制作成褒等美味佳肴，深得人們的喜愛。

　　杭州千島湖的特產(chǎn)除魚干之外，還有其他，比較知名的有：高山綠茶、山核桃、野生獼猴桃、唐村無核柿、野生葛粉、紅棗皮、茶園豆腐干、千島湖啤酒等。