環(huán)球雅思冬令營(yíng)介紹游學(xué)澳大利亞的過(guò)程中應(yīng)該了解的澳大利亞的相關(guān)的飲食文化。

    環(huán)球雅思冬令營(yíng)介紹，澳大利亞人的食物應(yīng)該是世界上最豐富多樣的. 肉,蛋,禽,海鮮,蔬菜和四季時(shí)令水果應(yīng)有盡有. 幾乎全部是自產(chǎn)自銷, 很少依賴進(jìn)口, 而且品質(zhì)優(yōu)良, 其中牛肉, 海鮮, 水果還遠(yuǎn)銷世界各地。

    以往澳大利亞傳統(tǒng)的飲食文化以英格蘭,愛爾蘭為主. 50年代隨著大量歐洲移民的涌入, 也帶來(lái)了飲食文化的多樣化. 意大利,希臘,法國(guó),西班牙,土耳其,阿拉伯等各地菜肴,食品相繼在澳洲各地落戶生根, 它不僅滿足了各地移民的需要, 也給那里的英國(guó)后裔帶來(lái)了新的口味。

    談到飲食文化, 最值得一提的是亞洲食品在澳洲的興盛. 如同世界各地一樣亞洲食品的主流是中國(guó)餐. 從19世紀(jì)50年代淘金潮開始, 華工就已經(jīng)把中餐帶進(jìn)澳大利亞. 當(dāng)時(shí)的許多小城鎮(zhèn)都可以找到中餐館.20世紀(jì)初, 糖醋排骨, 黑椒牛柳, 咕老肉, 杏仁雞丁就已經(jīng)成為風(fēng)行一時(shí)的異國(guó)情調(diào)菜肴. 現(xiàn)在你可以在澳洲任何一個(gè)小城鎮(zhèn)里看到中式餐館. 在大城市里的唐人街,中餐館,酒樓更是鱗次櫛比, 枚不勝舉.據(jù)說(shuō)在各國(guó)風(fēng)味餐館中中餐的數(shù)目是最多的。

    隨著70年代后期越南難民的涌入, 一種價(jià)格低廉的越南菜悄悄流傳開來(lái), 其中最膾炙人口的就是特別牛肉粉, 這幾乎成了越南食品的象征, 然后沒(méi)過(guò)多久越南風(fēng)味酒杯咸,辣,甜的泰國(guó)菜所取代. 泰國(guó)餐館就像當(dāng)年的法國(guó)餐館一樣迅速遍及各個(gè)城區(qū), 并風(fēng)行了10年. 現(xiàn)在最為流行的亞洲餐依次為中餐, 泰餐, 日餐, 韓餐, 越餐和馬來(lái)餐。

    澳大利亞的一些著名餐館, 20年前是法國(guó)菜, 現(xiàn)在卻呈現(xiàn)多元化特色. 許多菜兼收并蓄, 互相借鑒, 形成新派的法餐,澳餐和意餐。

    90年代以后澳洲的家常菜中最普遍的是什么呢? 澆汁意大利面加蔬菜沙拉加泡沫咖啡!

    現(xiàn)在澳洲人發(fā)現(xiàn), 在澳大利亞這塊廣袤的土地上可以種植各種任何在其他國(guó)出產(chǎn)的東西, 所以他們學(xué)會(huì)了各種烹調(diào)技術(shù)和在飲食上有了創(chuàng)新意識(shí), 也能夠是豐富的物產(chǎn)物盡其用. 澳洲人終于可以說(shuō): 世界已經(jīng)在我的舌尖上!