特定品質(zhì)
“蒲江雀舌”是指在蒲江縣域內(nèi)的特定地理環(huán)境下栽培、種植和經(jīng)獨特加工方式制作而成的地方特色名優(yōu)綠茶。蒲江雀舌原料有嚴(yán)格要求，采摘時間必須是每年2月至4月份的春季茶芽；茶樹品種必須是中小葉茶樹；采摘標(biāo)準(zhǔn)必須是單芽，且要求“九不采”,即：雨天不采，偏瘦不采，單芽不采，風(fēng)傷不采，蟲傷不采，開口芽不采，空心芽不采，病芽不采，過長過短芽不采；茶芽必須當(dāng)天交到茶廠，貯運過程通風(fēng)透氣，不能發(fā)熱。
文化典故
蒲江雀舌歷史悠久，起源于唐，宋代入貢，興于明清，普及于近代，當(dāng)代大發(fā)展。“蒲江雀舌”茶具有“色翠、香高、味醇、形美”的獨特品質(zhì)，“其外形芽頭飽滿勻整，扁平挺直，形似鳥雀之舌，色澤翠綠光潤； 其內(nèi)質(zhì)，香氣馥郁高長”.“蒲江雀舌”已經(jīng)成為四川名茶的標(biāo)志性產(chǎn)品