出1梅酒是四川省成都市大邑縣出江鎮(zhèn)的特產(chǎn)。出1梅酒滋味渾厚適口又有天然果梅的完好香氣，格外合適崇尚健康、不適應(yīng)白酒但卻有喝酒需要的人群，因此受到了廣泛期待。
大邑縣坐落號(hào)稱世界名酒帶的北緯30度，地處中國(guó)道教發(fā)源地四川大邑鶴鳴山，是中國(guó)公認(rèn)的六大產(chǎn)梅區(qū)之一?，F(xiàn)在青梅產(chǎn)業(yè)園已具有全國(guó)最大的野生青梅園林及標(biāo)準(zhǔn)化青梅園林6000畝，將來(lái)三到五年內(nèi)還將通過(guò)“公司+農(nóng)戶+科技”相結(jié)合的方式輻射青梅栽培區(qū)達(dá)10萬(wàn)畝。在此基礎(chǔ)上，公司還引入、培養(yǎng)優(yōu)秀青梅果樹(shù)種類(lèi)，出產(chǎn)優(yōu)秀無(wú)公害的青梅果。
現(xiàn)在，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上出售的果酒大多是浸泡酒或許調(diào)制酒，而四川梅鶴山莊酒業(yè)有限公司特有的“青梅全果發(fā)酵技術(shù)”，是現(xiàn)在國(guó)內(nèi)酒職業(yè)僅有一個(gè)自立開(kāi)發(fā)研發(fā)并具有獨(dú)立知識(shí)產(chǎn)權(quán)的專(zhuān)利。釀造青梅酒所用的質(zhì)料青梅，于道教起源地鶴鳴山鄰近環(huán)境優(yōu)秀之地培養(yǎng)，在成熟之際，日出而摘，日落而窖，發(fā)酵缸半埋于地下，吸收六合靈氣，全果自然發(fā)酵，按傳統(tǒng)古法綠色釀造。
“梅鶴山莊”青梅酒贏得了廣闊經(jīng)銷(xiāo)商和消費(fèi)者的喜歡，滋味渾厚適口又有天然果梅的完好香氣，因此受到了廣泛期待，格外合適崇尚健康、不適應(yīng)白酒但卻有喝酒需要的人群。。