飲食

十分遺憾，一提到英國(guó)菜，好像大家的評(píng)價(jià)都不太高。確實(shí)，英國(guó)菜可以用一個(gè)詞來(lái)形容，“simple”(即太簡(jiǎn)單)。簡(jiǎn)而言之，其制作方式只有兩種：放火烤箱烤，或者放火鍋里煮。做菜時(shí)什么調(diào)味品都不放，吃的時(shí)候再依個(gè)人愛(ài)好放些鹽、胡椒或芥茉、辣醬油之類(lèi)。說(shuō)起來(lái)是尊重各人的好惡，卻也難免有偷工減料之嫌。不過(guò)，既然來(lái)到了英國(guó)，權(quán)且體會(huì)一下英國(guó)菜的魅力吧。

英式早餐 首先，以切成一半的葡萄�；虺戎�(定是100%的純果汁)開(kāi)場(chǎng)，加上玉米片，澆上牛奶和砂糖，然后食用。以下是主菜，一般是成肉。香腸和煎雞蛋配以煎蘑菇或西紅柿(煎西紅柿相當(dāng)好吃)。當(dāng)然還有烤同包。最后是咖啡或紅茶，也有英國(guó)傳統(tǒng)的奶茶。這便是英式早餐了。

英國(guó)人稱(chēng)小酒館為“帕布”(pub)，即 public house的簡(jiǎn)稱(chēng)，這是他們生活中不可或缺的一部分。即使是在倫敦城工作的商人們，也常在帕布解決午餐。不過(guò)在住宅的酒館中，多為當(dāng)?shù)鼐用�，外人很難融入那里的氣氛之中，游客就更被看作是“陌生人”(stranger)了。因此，英國(guó)的酒館分為面向游客的和面向居民的兩種。但是，您也可以下定決心，到那些居民型的酒館去坐一坐。

酒館里可供選擇的啤酒有很多，其主要種類(lèi)現(xiàn)介紹如下，大家可以根據(jù)自己的喜好來(lái)選擇。

bitter 苦啤酒——顏色較濃，帶苦味。英國(guó)最具代表性的啤酒。

mild 青啤酒——苦味與酒度比苦啤酒低，顏色比普啤酒深的一種深褐色。

pale ale 淡色啤酒——瓶裝的苦啤酒，酒精濃度高，碳酸氣足，顏色很淺。

strong ale 烈啤酒——有生啤，瓶啤兩種。發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)，酒精度較高。

stout 黑啤酒——最黑最烈的一種啤酒,在賣(mài)芽中加入大量的酒花制成。

lager 淡啤酒——即一般我們喝的啤酒，在英國(guó)各個(gè)酒館均有售。

住宿

英國(guó)的飯店種類(lèi)繁多。有排滿雙層床的宿舍式旅店(如青年旅店系列)，也有以前僅供阿拉伯王公使用的超高檔飯店的總統(tǒng)套間，游客可任意挑選。其實(shí)，英倫全島的飯店亦是星羅棋布，數(shù)目眾多，足夠游客投宿。

在住宿方面有幾點(diǎn)是必須引起注意的

一、關(guān)于預(yù)訂房間。在英國(guó)，一般不需要提前數(shù)目預(yù)訂房間，當(dāng)然，藝術(shù)節(jié)期間的愛(ài)丁堡及一些古城堡飯店例外。在自己想游覽的城鎮(zhèn)中，找到適合自己愛(ài)好的旅店，支付自己可以接受的價(jià)格便可住宿。

二、關(guān)于住宿費(fèi)。游人可以自己交涉，也可以請(qǐng)咨詢處幫忙，但一定要在入住之前確實(shí)解決好這個(gè)問(wèn)題。首先，要向?qū)Ψ街v清楚自己要住哪類(lèi)房型；知道房?jī)r(jià)后還要詢問(wèn)此價(jià)格中是否含有早餐費(fèi)(b&b除外)。此外，特別是在都市飯店中結(jié)賬時(shí)，對(duì)方常會(huì)要求另付 vat(即17.5%的消費(fèi)稅)，所以入住時(shí)還要核實(shí)住宿費(fèi)中是否含有vat。還有，一般飯店不會(huì)另收諸如淋浴、電視、供暖等額外的費(fèi)用，但以詢問(wèn)清楚為妙。

在倫敦等大城市，辦理入住手續(xù)、訂下房間后常常需要先付房費(fèi)。而在鄉(xiāng)下則一般在退房結(jié)賬時(shí)支付。似乎大城市更不相信人。注意，入住付賬時(shí)勿忘索取收據(jù)！

交通

航空─前往英國(guó)各地，快速而便捷

火車(chē)─鐵路系統(tǒng)非常完善，設(shè)備也佳，有幾種常用的火車(chē)優(yōu)待票，英國(guó)國(guó)鐵聯(lián)票(/britrail pass)、倫敦大都會(huì)火車(chē)票(london extra railpass)、歐洲之星(eurostar)、鐵路漫游票(rail rovers)等，前三者為外國(guó)籍旅客專(zhuān)屬，需在各該國(guó)購(gòu)買(mǎi)。若持青年及老人火車(chē)卡(railcard)購(gòu)票可享三分之一折扣，卡片在各大車(chē)站皆可申辦。

長(zhǎng)程巴士─英國(guó)有相當(dāng)便利的巴士服務(wù)網(wǎng)，亦提供數(shù)種交通套票，快車(chē)通行證(britespress card)、巴士折扣卡(discount coach card)、巴士旅游證(tourist trail pass)等。

地鐵─世界第1條地鐵即設(shè)在倫敦，共有11條路線，最低票價(jià)￡1.2，各車(chē)站皆可拿到免費(fèi)的地鐵圖。

市區(qū)巴士─有單層及雙層巴士，最低票價(jià)60p，并有來(lái)回票、日票、周票等發(fā)售，全區(qū)使用的日票價(jià)格為￡2.7。

出租車(chē)─黑色出租車(chē)是倫敦的標(biāo)志，起跳￡2，另一種小型各種顏色的出租車(chē)(minicab)則較便宜，唯需議價(jià)。
腳踏車(chē)─可在各地旅游中心詢問(wèn)單車(chē)租賃處，一天約￡5。

水運(yùn)：渡輪的碼頭在westminster 及charing cross，沿泰晤士河，每15分鐘1班，票價(jià)￡2，5月至9月11am至5pm。

租車(chē)─若習(xí)慣左邊行車(chē)，英國(guó)開(kāi)車(chē)旅游相當(dāng)舒適。

旅行信息

英國(guó)有句諺語(yǔ)，“it is better to travel hopefully than to arrive.”意思是“滿懷希望的旅途要比到達(dá)目的地更快樂(lè)”。確實(shí)，在未到達(dá)目的地之前的旅程充滿了暇想與期待，是旅游的一大樂(lè)趣。收集旅行信息也是非常有意思。有關(guān)旅行的信息越多，您的不安也就越易消除，這是很自然的事情。英國(guó)真不愧是世界旅游大國(guó)，可以說(shuō)在全英各地，有多少個(gè)城鎮(zhèn)就有多少個(gè)咨詢處。這些咨詢處備有各種手冊(cè)，旅游指南。在倫敦，您就可以全面細(xì)致地了解蘇格蘭，威爾士，北愛(ài)爾蘭的情況。

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