有一種聲音可以代表蘇格蘭，那一定是悠揚(yáng)的蘇格蘭風(fēng)笛聲。

　　有一種味道可以代表蘇格蘭，那一定是蘇格蘭威士忌酒的味道。

　　只有在蘇格蘭釀造的威士忌才可以被稱為蘇格蘭威士忌。之所以稱之為男人的味道，是因?yàn)榇司聘柿掖己�，卻又不失香氣的溫柔，洶涌澎湃的蘇格蘭男人氣勢一覽無遺。難怪有人形容蘇格蘭威士忌為生命之水，可以滲透進(jìn)生命，為男人的靈魂找到最好的棲身之所。

　　來蘇格蘭怎可以不探訪一下威士忌的秘密，但時(shí)間僅限在愛丁堡的幾天，無緣去酒莊探個(gè)究竟，所幸可以在愛丁堡的老城找到這樣蘇格蘭威士忌體驗(yàn)博物館。

　　聲光影在這里得到最大的應(yīng)用，在精靈的指引下，蘇格蘭威士忌的整個(gè)釀造過程，讓人仿佛身臨其境。

聲光影在這里得到最大的應(yīng)用

　　麥芽或谷物發(fā)酵、蒸餾，不同地區(qū)的水質(zhì)、氣候，甚至不同的蒸餾技術(shù)，都可以影響到威士忌的味道。

多幕影像

　　并經(jīng)過至少三年以上的窖藏，或以待各種香氣完美混合，顏色變成金黃，并輔以木桶的香氣，這便是我們嘗到的蘇格蘭威士忌。變幻奇妙的五顏六色的燈光，象征著那些發(fā)酵和混合。

　　聲光之旅后，可以跟隨中文講解再溫習(xí)一次蘇格蘭威士忌的整個(gè)制作過程，其中還有一只貓的趣聞。那天的人并不多，旁邊還有一對講著我聽不懂語言的夫婦倆。昏黃的燈光下，現(xiàn)在開始看蘇格蘭威士忌的片子，那氛圍讓人有些想睡。桌子上擺了許多小瓶，四個(gè)一組，分別用紅、黃、藍(lán)、綠四種顏色標(biāo)明，并配有一個(gè)酒杯。

　　蘇格蘭威士忌共有四個(gè)種類，islay、highlands、speyside、lowlands。剛才提到的四個(gè)瓶子里，分別放著四種威士忌酒的樣本，可以打開來嗅，看自己最喜歡哪一種蘇格蘭威士忌的味道。有的有梨香，有的有花香，有的有海的味道，也有的熏木的氣味更足些。我更喜歡islay一點(diǎn)。

　　這位負(fù)責(zé)講解的蘇格蘭小伙子會倒一些自己喜歡的威士忌酒在酒杯里，并佐以一些冰塊，味道更美些。

　　這個(gè)博物館里有世界上最大的、種類最全的蘇格蘭威士忌藏酒，很是誘人。

世界上最大的、種類最全的蘇格蘭威士忌藏酒

　　在藏酒室中，品嘗到的是調(diào)和威士忌，現(xiàn)在市場上的一大半蘇格蘭威士忌是這種。即使是調(diào)和，整個(gè)過程也要花費(fèi)幾年，或者更長的時(shí)間，才能讓各種味道充分地混合到一起。

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