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上海美食面館推薦

來(lái)源:上海冬令營(yíng) | 發(fā)布時(shí)間:2015-08-28 16:53:48 | 點(diǎn)擊量:
摘要: 在上海的美食中,面是另一個(gè)不得不被提到的美食,雖然不似北方對(duì)于面食文化沒(méi)有那么悠久的歷史,在面的款式上也沒(méi)那么多花樣。

     上海冬令營(yíng)介紹,上海在幾十年發(fā)展中有自己的一套面文化,上海的面條湯清味鮮,清淡爽口。從湯頭、面身、澆頭、下面、調(diào)味,每道工序都有講究,再加上上選的材料和環(huán)境,真是面面俱到。在一些不起眼的小巷街邊,有一些頗有傳奇色彩的面館和面攤。

    吳越人家淮海路店是吳越人家的第一家店,鑲嵌在淮海路一條弄堂中,蘇式評(píng)彈、紅木八仙桌、六角凳,一切都是那么陌生又親切。帶著彈性的細(xì)面和清揚(yáng)的高湯俱已入道,對(duì)得起門(mén)口“面面俱到”的招牌。推薦澆頭:醇香排骨、羅漢凈素、八寶辣醬、鱔絲。
    地址:盧灣區(qū)淮海中路706弄10號(hào),近思南路。

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