廣州的姜撞奶源于珠江的三角洲一帶的民間的傳統(tǒng)的美食。味道香醇爽滑，甜中微辣、風(fēng)味獨(dú)特的且有暖胃的表熱的作用。姜，素以藥食俱佳的見稱，研究發(fā)現(xiàn)，生姜的中含有一種特殊的與水楊酸的相似的物質(zhì)，經(jīng)稀釋的作為血液的稀釋劑，對(duì)降血脂、血壓，防止的血栓的形成及的心肌梗塞等，有特殊的療效的作用，經(jīng)常的食用能保健的強(qiáng)身，養(yǎng)生益壽之效果深受各界人士喜愛。