兔子頭：選用一年生野生兔頭，用特種配料烹煮而成，食之可美容，又可健腦，為廣大游客所青睞。

    蒙山全羊：采用蒙山放養(yǎng)的黑山羊和蒙山水為原料，用蒙山柴旺火煮制而成。蒙山羊吃盡蒙山百草，人稱蒙山羊又為“百草丹”，有多種健身之功效。

    蒙山煎餅：采用優(yōu)質(zhì)小米和大豆，配以適量的芝麻、核桃、花生、大棗、胡蘿卜等物質(zhì)，采用傳統(tǒng)手工工藝精制而成，含有多種蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素等，煎餅薄脆綿軟、老少皆宜。

    蒙山全蝎 屬節(jié)肢動物，盛產(chǎn)于蒙山間，棲息于地堰、石板下，每年秋末進(jìn)入冬眠，來年春季清明前后出蟄，晝伏夜，以昆蟲類為食物，體態(tài)雄壯，性情兇猛。據(jù)醫(yī)學(xué)專家介紹，外地蝎子全身只有六爪，而獨(dú)有沂蒙山區(qū)的蝎子全身八爪，再加一對螯鉗，共十爪，故而得名“蒙山全蝎”。自古以來，由于“沂蒙全蝎”具有驅(qū)毒、防癌、治病之奇效而馳名中外。“油炸蒙山全蝎”更為蒙山特產(chǎn)、珍品佳肴。

    蒙山遠(yuǎn)離現(xiàn)代工業(yè)，山上的柿子、板栗、野蘑菇、山楂等都是天然食品，也是很好的饋贈佳品，蒙山天麻 、蒙山參、何首烏、靈芝、紫草、連翹等是很好的中藥補(bǔ)品。