乳山喜餅，呈規(guī)則的圓形，直徑14～16厘米，厚度4厘米左右，用小麥粉、雞蛋、花生油和白糖精制而成，不加一滴水，不加任何添加劑，以口感酥軟、香甜，外觀大方、體面，且經(jīng)濟(jì)、營養(yǎng)，保存時(shí)間長而遠(yuǎn)近聞名。據(jù)考證，在乳山周邊地區(qū)，同為結(jié)婚時(shí)分發(fā)給親朋好友的“喜餅”，西面的海陽是用面粉做成炸果，狀如鳳凰、金魚等，雖栩栩如生，但冷卻后易變得干硬；北面的牟平則是把面粉做成很小的“抓果”，此類面食自是不能當(dāng)飯吃，只可作零食；東面的文登、榮成等地，也有“喜餅”，但文登喜餅要比乳山喜餅小很多，榮成“喜餅”的個(gè)頭更是小得像桃酥，并且很油膩，不松軟。全國其他地方，也沒有與乳山喜餅類似的。